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こだわりの備長炭を使った炭火焼を、三島にてご提供しております。一本ずつ丁寧に焼き上げる焼き鳥は、香ばしさと鶏肉の旨味を楽しめる一品です。自家製の味噌ダレや塩にもこだわり、素材の味わいを引き立てて提供していますので、自分好みに作ったお酒とともに焼き立ての料理をゆっくりとお楽しみください。

炭火焼では、焼き加減や提供のタイミングにも気を配っております。セルフドリンクスタイルの居酒屋のため、ご自身でお酒を用意する時間も考慮しながら、焼き立てならではの香ばしさを味わっていただけるよう三島にて心がけています。